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杭椒炒鸡蛋干的做法步骤

1.杭椒、鸡蛋干切丝备用；

2.猪肉切丝，并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟；

3.油锅烧热，倒入适量油，下肉丝炒至变色盛出；

4.锅中留余油，下杭椒炒熟，并调入少许盐；

5.倒入肉丝和鸡蛋干；

6.炒匀调入生抽即可。